コラーゲンは、皮膚や腱・軟骨などを構成する繊維状のたんぱく質で、人体のたんぱく質全体の約30％を占めています。

人の皮膚・血管・じん帯・腱・軟骨などの組織を構成する繊維状のたんぱく質です。人間の場合、体内に存在するすべてのたんぱく質の約30％を占めており、そのうちの40％は皮膚に、20％は骨や軟骨に存在し、血管や内臓など全身の組織にも広く分布しています。

（厚生労働省　e-ヘルスネット　https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-011.html#:~:text=%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%82%B2%E3%83%B3%EF%BC%88%E3%81%93%E3%82%89%E3%83%BC%E3%81%92%E3%82%93%EF%BC%89&text=%E7%9A%AE%E8%86%9A%E3%82%84%E8%85%B1%E3%83%BB%E8%BB%9F%E9%AA%A8%E3%81%AA%E3%81%A9,%E7%B9%8A%E7%B6%AD%E7%8A%B6%E3%81%AE%E3%81%9F%E3%82%93%E3%81%B1%E3%81%8F%E8%B3%AA%E3%81%A7%E3%81%99%E3%80%82）

コラーゲンを構成するアミノ酸の生成にはビタミンCも必要です。また、ビタミンAもコラーゲンの再構成に関わっています。そして、コラーゲンといえば、保湿剤の原料としてよく知られています。またヒアルロン酸はコラーゲンと相性がよく保水力にすぐれています。

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